OAT-BLUEBERRY COOKIES

Pěkný čtvrtek. Doufám, že máte fajn den a pokud patříte do skupiny "prázdninoví", tak si je pořádně užíváte. Já byla dnes celý den doma (když nepočítám rychlý nákup v Lidlu), kdy jsem jen prala a uklízela... a ráno/dopoledne řešila ještě nějaké pracovní věci. Zvažovala jsem, že alespoň na oběd někam vyrazím, ale nakonec vyhrálo pohodlí domova, takže jsem si udělala bazalkové noky (ala Ugo) udělala doma! ♥ 

Teď mě už čeká jen žehlení a možná nějaký seriál na Netflixu - hihi. Dříve než se ale na to vrhnu upeču ještě tyhle úžasné sušenky s borůvkami, na které potřebujete jen pár surovin! Takže jdeme na to:

100 g ovesných vloček (z toho 30 g rozmixujte na "mouku")

30 g kokosu 

20 g kokosového cukru 

50-60 ml rostlinného mléka (já použila nedoslazované od Alpra)

40 g arašídového másla 

50 g borůvek 

špetka soli (my užíváme vždy himalájskou)

Všechny ingredience kromě borůvek smíchejte dohromady, až vám vznikne takové lepivé těstíčko. Na závěr přidejte borůvky a znovu dobře promíchejte. Pokud je těsto málo lepivé, přidejte trochu rostlinného mléka, nebo vody. Na plech vyložený pečícím papírem pak dělejte placičky ve velikosti, v jaké chcete sušenky. Můžete ozdobit čímkoli vás napadne (vločkami, semínky atd.) Samotné sušenky jsem pekla na 160 stupňů asi 25 minut, je to třeba hlídat! 

Přeji, ať se dílo podaří a užijte si zbytek dne.